Minttusuklaakeksit

Tein pari päivää takaperin vähän keksejä, kun olin leipomistuulella. Yleensä mulla on aika hyvä idea siitä, että mitä tekisi mieli leipoa ja tällä kertaa teki mieli leipoa keksejä. Lempisivustojani on Hellapoliisi ja Kinuskikissa ja tälläkin kertaa kokeiltavan arvoinen resepti löytyi jälkimmäisen sivustolta. Suurimmaksi osaksi tein siis Kinuskikissan ohjeella, mutta laitanpa sen nyt tännekin omilla pienillä muutoksilla :)

Alkuperäinen resepti löytyy siis täältä: KLIK

5 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
250 g sulatettua margariinia
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa 

200 g Fazerin 70% Dark -minttusuklaata (2 pkt)

½ dl kookoshiutaleita

½ dl pähkinärouhetta

1. Sekoita vehnäjauhoihin kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. 

2. Sekoita sulaneeseen margariiniin sokerit ja lisää munat.

3. Vatkaa hyvin margariiniseos.

4. Siivilöi joukkoon jauhoseos. 

5. Lisää rouhittu suklaa ja kookoshiutaleet. 

6. Sekoita taikina tasaiseksi. 

7. Nostele lusikoilla pellille lihapullan kokoisia palleroita

Itselläni tuli 4 pellillistä aika sopivan kokoisia keksejä, mutta voihan näistä tehdä isompiakin keksejä oikein Amerikkatyyliin, mikäli niin haluaa :)

Nautitaan lämpimän kaakaon kera ;) Itse nautin kaakaoni reilulla kermavaahdolla ja kanelilla. Nam!