lauantai 17. marraskuuta 2012

Minttusuklaakeksit

Tein pari päivää takaperin vähän keksejä, kun olin leipomistuulella. Yleensä mulla on aika hyvä idea siitä, että mitä tekisi mieli leipoa ja tällä kertaa teki mieli leipoa keksejä. Lempisivustojani on Hellapoliisi ja Kinuskikissa ja tälläkin kertaa kokeiltavan arvoinen resepti löytyi jälkimmäisen sivustolta. Suurimmaksi osaksi tein siis Kinuskikissan ohjeella, mutta laitanpa sen nyt tännekin omilla pienillä muutoksilla :)

Alkuperäinen resepti löytyy siis täältä: KLIK

5 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
250 g sulatettua margariinia
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa 
200 g Fazerin 70% Dark -minttusuklaata (2 pkt)
½ dl kookoshiutaleita
½ dl pähkinärouhetta


1. Sekoita vehnäjauhoihin kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. 
2. Sekoita sulaneeseen margariiniin sokerit ja lisää munat.
3. Vatkaa hyvin margariiniseos.
4. Siivilöi joukkoon jauhoseos. 
5. Lisää rouhittu suklaa ja kookoshiutaleet. 
6. Sekoita taikina tasaiseksi. 
7. Nostele lusikoilla pellille lihapullan kokoisia palleroita


Itselläni tuli 4 pellillistä aika sopivan kokoisia keksejä, mutta voihan näistä tehdä isompiakin keksejä oikein Amerikkatyyliin, mikäli niin haluaa :)


Nautitaan lämpimän kaakaon kera ;) Itse nautin kaakaoni reilulla kermavaahdolla ja kanelilla. Nam!

8 kommenttia:

  1. Vautsi Kelli, täällähän on kivannäköisiä juttuja! Onnea ja menestystä uudelle blogillesi :) Ja nams mitä olet leiponut!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. hih, kiitos Lola, kiva että tykkäät :) Ja keksit oli erittäin herkullisia! :)

      Poista
  2. voi että näyttää niin herkulliselta!! :) Pakko ehkä pyöräyttää näitä viikonlopuksi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ne oli kyl tosi hyviä! Ei liian makeita mut ei kuiviakaan :) kerro sitten et miten onnistui!

      Poista
  3. O-Ou. Nuo kuulostaa ja näyttää niin hyviltä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ne on hyviä! Kannattaa kyl maistaa ;)

      Poista

Kiitos kommentista! :)